Назван король норовирусов в Финляндии — МК
Назван король норовирусов в Финляндии
Сальмонелла господствует над всеми остальными вирусами в этой стране
Поделиться
Норовирус вызвал большинство вспышек пищевого происхождения, но сальмонелла оказалась самой крупной, согласно анализу, проведенному в Финляндии за несколько лет.
Фото: pixabay.com
В 2020-2022 годах было зарегистрировано 135 вспышек пищевого происхождения, включенных в реестр, который ведет Управление продовольствия Финляндии (Ruokavirasto). В целом заболели 2543 человека, 86 были госпитализированы и 15 умерли.
Согласно отчету, опубликованному Ruokavirasto и Финским институтом здравоохранения и социального обеспечения (THL), в 2022 году было зарегистрировано в общей сложности 55 вспышек, в 2021 году — 46, а в 2020 году — 34.
Норовирус был наиболее распространенной причиной вспышек пищевого происхождения за указанный период — 34. Зараженные устрицы были связаны с пятью вспышками норовируса. Сальмонелла была причиной 13 вспышек с 226 случаями, кампилобактерия вызвала 12 со 101 случаем, листерия вызвала семь с 69 случаями, пять были вызваны Yersinia enterocolitica с 40 случаями и три из-за кишечной палочки с 90 случаями. Возбудитель был неизвестен в 33 вспышках.
Наиболее значительное отравление, вызванное Salmonella Typhimurium, произошло в июне 2021 года, когда 728 человек заболели из-за смеси салатов в обедах, подаваемых в детских садах. Заболело более 100 сотрудников и 620 детей. Более 50 детских организаций получали еду из одной и той же центральной кухни.
Сальмонелла вызвала крупнейшую вспышку в 2022 году и была частью инцидента в масштабах всего ЕС, связанного с мясом курицы . В общей сложности в Финляндии заболели 97 человек. Серьезная вспышка затронула 62 человека в 2021 году. У двух человек развился гемолитико-уремический синдром (ГУС), и двое умерли. Подозревались салатные продукты, но тестирование пищевых продуктов не выявило штамма заражения.
Два кластера бактерий, в одном из которых было зарегистрировано 23 случая в период с 2016 по 2020 год, а в другом — 14 случаев за тот же период времени, были связаны с мясными продуктами.
Большинство эпидемий пищевого происхождения были небольшими (со статистикой менее 10 случаев). В двух случаях было более 100 пациентов; остальные были среднего масштаба, от 11 до 100 инцидентов.
Bacillus cereus вызвал три эпидемии в 2020 и 2022 годах, в ходе которых заболели 28 человек. Одна из них была связана с зараженным овсяным напитком.
Clostridium perfringens также вызвал три вспышки, в результате которых заболели 62 человека. Две вспышки ETEC затронули 39 человек. Каждая вспышка была вызвана гистамином (девять случаев) и криптоспоридием (35 случаев).
В результате исследований, удалось выяснить, что наиболее распространенными пищевыми продуктами, ставшие причинами отравления, были овощи и продукты. На втором месте — рыба и рыбопродукты, включая моллюсков и мидии.
Довольно необычной стала эпидемия гепатита А, связанная с импортированной замороженной малиной (5 случаев). В 2022 году от вспышки гепатита Е заболели четыре человека. Кишечная палочка и криптоспоридии вызвали заболевание во время вспышки, связанной с сыром. Еще одна небольшая вспышка кишечной палочки была связана с сырым молоком.
Участие инфицированного кухонного работника в приготовлении пищи и ненадлежащая гигиена рук привели к 23 вспышкам. Почти во всех этих случаях возбудителем был норовирус. Использование зараженных ингредиентов было связано с 18 вспышками. В 16 вспышках имели место несоответствия и ошибки в температурном режиме и хранении продуктов питания.
Основными местами, где произошли вспышки, были рестораны, кафе или отели, с 64 вспышками, за которыми следовали дома, с 16 вспышками. Также сообщалось о шестнадцати национальных вспышках или вспышках в нескольких местах.
Между тем, данные из Хельсинки показывают, что в 2023 году поступило больше сообщений о подозрениях на пищевые отравления, чем годом ранее. Однако количество расследованных вспышек сократилось с 18 до 13. В общей сложности заболели 245 человек.
Количество предупреждений о подозрении на пищевое отравление выросло с 654 в 2022 году до 795 в 2023. Эта тенденция может быть связана с увеличением количества обедов в ресторанах или повышением осведомленности операторов о необходимости сообщать об инцидентах. В большинстве случаев при подозрении на пищевое отравление причина оставалась неясной или заболевание не было связано с торговой точкой.
Из 13 вспышек пищевых отравлений норовирус вызвал четыре. Три были связаны с инфицированным работником кухни, а другая была вызвана устрицами. Зараженные устрицы стали причиной того, что 150 человек заболели после еды в разных ресторанах. Норовирус был обнаружен в голландских, французских и ирландских устрицах, и несколько партий продукции были изъяты с рынка.