Эксперт рассказала, чем выпечка опасна для сердца — МК Калининград
Эксперт рассказала, чем выпечка опасна для сердца
Поделиться
Количество трансжирных кислот не должно превышать двух процентов от общего объема жира в рационе. Фото: pxhere
Дело в том, что в выпечке содержатся вредные трансжиры. Эти жирные кислоты прячутся во многих продуктах промышленного производства и повышают риск сердечных заболеваний.
За рост риска сердечных болезней отвечают трансжиры. Об этом рассказала ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева в интервью порталу здоровое-питание.рф. Трансжиры — искусственно измененные жирные кислоты животного происхождения, которые содержатся в большом количестве продуктов промышленного производства, например в фастфуде, соусах, выпечке и так далее.
«Большое потребление трансжирных кислот приводит к повышению уровня общего и снижению так называемого «хорошего» холестерина в крови» — отметила Алла. Если калорийность рациона возрастет на два процента за счет трансжиров, то риск появления ишемической болезни сердца повышается на 23 процента. Лучшим шагом будет отказаться от выпечки – в ней содержится до 30 процентов трансжиров.
Ранее «МК в Калининграде» сообщал, что дневной и вечерний сон часто заканчивается головной болью. Врач-невролог Екатерина Демьяновская объяснила, с чем это связано.